Название: Салаты из картофеля Автор: Вячеслав Кравец Издательство: Рэклама Год: 1989 Страниц: 15 Формат: PDF Размер: 2.52 Mb Язык: Русский
Картофель – важнейшая овощная культура. Он является одним из основных
источников витаминов и прежде всего витамина С. Особенно богаты
витамином С свежеубранные клубни, после двух месяцев хранения его
количество уменьшается почти вдвое. Клубни картофеля содержат крахмал,
сахар, белок, минеральные соли и поэтому его по праву называют вторым
хлебом. Широкое применение картофель имеет в кулинарии. Известно более
1000 блюд, приготовляемых из него. Данный буклет предлагает читателям
рецепты салатов из картофеля.
